○ 고추재배 - 텃밭 가꾸기(몽농원)

방법 1

1. 토양관리

가) 기비관리

고추는 공기와 물을 좋아하는 호수 및 호기성 작물로 공기유통과 보습력이 좋아야 한다. 즉 충분한 때알 구조를 가진 토양이어야 한다. 토양조성은 유기물 3%이상 pH6.2전후 가비중 0.98 EC3(유효미생물을 사용할 경우) 목표로 한다. 충분하게 발효된 팽연왕겨, 생볏짚을 사용한다. 10a당 볏짚으로 2~5ton을 넣어 주면 좋다. 볏짚을 사용할 경우 몇 차례에 나누어 넣어주어야 한다. 팽연왕겨를 사용할 경우 10a당 6㎥(약2.4ton)를 넣어준다.

퇴비는 친환경인증의 등급에 따라 허용된 자재를 사용해야 한다. 질소, 인산, 칼륨을 토양검사에 따라 시용한다. 발효시 퇴비 1ton당 키토엠 0.3ℓ 및 방선균 0.3ℓ 유효미생물 활성액 2ℓ 당밀 1㎏를 첨가한다.

미량요소와 파동을 위한 자재를 사용한다. 연작에 따른 미량원소 부족을 해소시킬 수 있는 암분(巖粉)을 사용하는 것이 좋다. 암분은 원적외선방출량이 많은 것을 사용한다. Power-X를 10a 당 300㎏를 사용한다.

300평당 필요자재(토양상태에 따라 가감한다.)

볏짚 5ton(팽연왕겨를 사용하면 6㎥), 발효퇴비(CPK) 0.6ton, 키토엠 2ℓ, 방선균2ℓ, 당밀40ℓ, 유효미생물(배양하여 사용)2ℓ, Power-X 300㎏, 게박100㎏

나) 토양소독

(유산균을 이용한다)

토양에 병원성 균의 점유율을 낮추어야 한다. 방법으로는 열소독, 및 유익균으로 병원성 균을 억제시키는 방법이 있다. 이때 이용하는 균주로는 유산균등이 있다.

유산균사용 방법으로는 200평당 10ℓ를 200배로 충분하게 흠뻑 준다.

유산균은 후사리움을 억제하고 미숙된 유기물을 처리 가스피해를 없게 한다. 방선균을 유도 병원성 균이 없는 토양으로 만들어 주고 길항되어 축척된 염류를 가용화 시켜 토양을 건전하게 유지되게 한다.

(당밀과 유효미생물 활성액)

또는 기비를 한 다음 토양에 수분을 충분하게 공급하고 당밀과 유효미생물을 50배로 희석 천천히 토양에 공급하는 방법이 있다. 이때 당밀과 유효미생물 희석액은 뿌리가 도달하는 작토층까지 도달하여야 한다. 수분을 먼저 주는 이유는 물길이 생겨야 당밀 및 유효미생물 희석액이 이 물길 따라 하부에 도달한다. 이렇게 공급된 희석액은 발효되면서 pH가 4까지 내려간다. pH가 4가 되면 병원성균은 급격하게 감소한다. 당밀과 유효미생물을 관수한 다음 폐비닐로 멀칭하면 지온상승이 되면서 더 효과적으로 처리가 된다.

위와 같은 처리는 선충 및 역병, 청고병등에 유효하기 때문에 꼭 필요한 처리 방법이다.

2. 육모관리 : 육모 시 순수규산제제를 이용 T/R비를 조절 뿌리가 강화된 육모를 생산하고 육모 중 유효미생물이나 유산균을 사용 병해를 방지한다. 육모후기에 생선액비 1000배액을 2회 정도 시비하여 충해의 침범을 막는다.

3. 정식 시 : 모종을 골분발효액비 500배액에 침지하여 정식한다. 이는 뿌리발육에 중요하다. 인과 칼슘의 보급은 초기 뿌리활착에 중요하다. 세포분열에는 인이 많이 소모되기 때문에 인의 공급을 해야 한다. 특히 인은 이동성이 약하고 화학적 비료는 토양에서 불용태로 변화 이용율이 낮아진다. 그러나 유기인은 식물체에 흡수가 잘된다. 인의 시비방법은 최대한 뿌리까까이 주는 것이 중요하다. 그러하기 때문에 정식 시 발효골분 액비에 침지하는 것이 중요한 일이다.

4. 첫개화기 : 첫 개화기는 처음 임신한 상태라 고추도 힘들어한다. 토양의 수분율을 낮추어야 하고 수분관리를 위해 부득하게 관주할 때는 골분액비와 같이 준다.

5. 교대기 관리 : 고추의 열매가 맺히는 과정은 수정 > 세포분열 > 세포비대 > 착색으로 된다. 이러할 때 필요한 영양 성분이 시기마다 틀린다. 특히 과정이 바뀌는 과정을 교대기라 하는데 이때 관리가 중요하다. 열과나 기형과가 생산되는 시기이기도 하다.

6. 토양 비닐 멀칭에 대하여 : 토양멀칭은 잡초제거를 위해 사용되나 온도유지에는 별로 도움이 되지 않는다. 토양의 공기공급을 차단 토양미생물계를 교란시키기도 하고 세근을 토양 밖으로 나오게 한다. 이는 토양의 수분이 증발되어 멀칭된 비닐에 이슬이 맺혀 이 수분을 따라 토양 밖으로 뿌리가 나온다. 이것을 방지하기 위해 비닐에 구멍을 냄으로 이러한 부작용을 줄일 수 있다.(고추는 천근성 작물입니다)

7. 영양관리 : 고추는 연속으로 과가 출연하기 때문에 영양관리는 복합적으로 해야 한다. 혈분액비나 자기 사체액비로 관리하고 중간마다. 생육 중 부족이 생기기 쉬운 칼륨(K)나 고토(Mg)부족을 해소하기 위해 썰포마그를 녹여준다. 썰포마그 띄움액비 제조법은 물 100ℓ당 썰포마그 20Kg와 목초액 20ℓ를 넣고 100℃로 끓인다. 이때 공기를 넣어 주거나 저어 주어야 한다.

사용법은 500배액으로 200평당 10ℓ를 관주할 때 넣어 준다. 규산제제 1000배액을 1주마다 엽면시비하고 2000배액을 관주한다. 15일 간격으로 4ℓ의 광합성균을 200평 한 동에 넣어주면 토양이 양호해 지고 고추의 발육이 왕성해진다.

8. 토양수분관리 : 토양의 수분관리의 중요성은 매우크다. 토양의 수변의 급격한 변화가 없어야 한다. 바람직한 수분관리는 매일 공급하여 수분의 변화를 줄여주는 것이 중요하고 최소한의 공급이 매우 중요하다.

9. 병해관리 : 병해관리의 중요한 것은 병에 안 걸리는 것이다. 즉 튼튼하게 생육시켜야 한다. 병해방지를 위해 방제할 수 있는 성분(은행잎, 두충, 메리골드, 익모초, 등등)을 발효 사용하면 효과적이다. 병해에는 이렇게 제조된 성분에 골분 발효액비와 같이 사용하면 효과적이다. 충해는 생선액비를 사용하면 효과적이다.

방법 2

1. 토양관리

먼저 토양을 잘 가꾸어야 합니다. 토양이 부실하면 작물이 잘자라지 않습니다.

방법 : 1)고추정식 30일전에 음식물쓰레기를 잘 발효시켜 300평당 1~2t 을 뿌려주고 여기에 발효균강 600kg을 추가하고, 우분(한우)을 1t 추가하며 붕소와 패화석분말을 추가하여 뿌리고 로터리를 하는데 1차 로터리후 유산균을 50배희석하여 촉촉하게 관수한 다음 2차로터리와 곧바로 정식전의 단계까지 멀칭 실시를 합니다.

2)고추재배는 터널재배 방식으로 하므로 고추 두둑을 조성 후 관주호스를 중앙이나 두줄 식재경우 양쪽 가장자리에 두줄을 설치한 후 비닐멀칭을 하며 비닐은 검정색이나 빨강색으로 합니다.(빨강색 멀칭은 특히 고추재배에 아주 좋습니다.)

3)터널재배시 두줄식재의 경우 활대를 8자~10자를 사용합니다.

(활대가 크고 높으면 고추의 키가 활대와 정비례하게 자라므로 수확시 서서 수확이 가능합니다.)

4)활대를 설치 후 결속끈으로 활대와 활대간 결속을 시킵니다 그래야 정식 후 비닐을 쒸울 수 있습니다.

2. 정식

1)정식시 키토목초액과 아미노산 발효막걸리를 사용하여 정식하면 몸살을 않고 뿌리내림이 바로 시작되어 생장이 시작됩니다.

(키토목초액은 작물의 뿌리내림을 방해하는 병원균들이 접근 못하게 막아주며 아미노산은 어린묘의 영양을 공급해서 뿌리내림이 원활하게 유인해주며, 발효막걸리는 키토목초액과 아미노산이 자기의 할일을 하는동안 정식된 주변 토양을 균사로 덮어서 유산균과 효모중심의 발효토양으로 바리케이트를 칩니다. 참고로 유산균과 효모는 1분에 수십만마리로 세포분열이 되며 먹이가 충분할 때는 그 속도가 배가됩니다.)

2)터널식재배 정식은 남부지방은 4월초순에 하므로 지역별 기준을 참고 하시고 정식후 곧바로 비닐을 씌워줍니다.

3. 생육관리

1)생육시 온도관리에 주의 하십시오. 비닐로 쒸어 놓았으므로 한 낮의 기온이 너무 강하면 어린묘가 타게 되므로 부분적으로 상황을 봐가며 구멍을 뚫어주세요.

2)묘가 자라서 잎이 비닐에 닿게 되면 반지름 30cm 가량씩 뚫어주세요. 그리고 지주를 각각 설치하여 주고 고추묘의 가지가 두세갈래로 갈라지는 지점 아래로 새순과 잎파리를 모두 제거해 주십시요. 이리하면 순식간에 비닐밖으로 묘가 자라서 나오게 됩니다.

3)고추묘가 밖으로 미처 못 나오는 경우는 잘 유인해 주시고 1차에 설치했던 지주보다 큰 지주를 중간 중간 V자형태로 설치하여 결속끈으로 어린가지가 바람피해가 없도록 결속해 주십시오.

4)고추가 꽃이 한창 피고 열매가 맺을 무렵 죽지 않을 정도로 강하게 활성액이나 유산균, 식초를 엽면시비를 하여 잎이 노릇노릇해지면 다시금 청초액비를 1,500배로 희석하여 비오듯이 살포해주기를 3회반복하십시오. 이러면 한번죽다 살아난 고추가 이러다간 자기 씨앗도

못남기겠다는 본능의 생존력이 발동하여 기하급수적으로 꽃을 피우고 열매를 맺으며 탄저병에도 저항력이 강해집니다. 보통은 열매가 어느 정도 맺혀서 익은다음 한두 차례수확을 해야 꽃이 피나 전자의 경우처럼 적당한 스트레스는 고추로 하여금 자기본능의 경쟁심을 유도합니다. 이방법이 다수확을 가져오는 비법입니다.

5)9월경에 다시금 위의 방법을 적용시키며 이때는 관주호스로 영양관주를 듬뿍해 주십시오.

〔고추의 생리장해증상 및 대책〕

석회 결핍증

- 과실 측면에 백색 흑갈색 반점

- 잎밑 선단부위 황화

- 엽류농도 및 질소, 카리가 높거나 많은 경우

- 고온 및 건조로 흡수 가 안되는 경우

- 0.3~0.5% 염화 칼슘 1주간격 2~3회 살포

- 관수를 충분히 함

질소 결핍증

- 잎맥사이로부터 황화 시작

- 하위잎부터 황화 시작

- 토양 질소질 부족

- 완수퇴비 또는 유기질비료 늘려 시용

- 저온기 질산태비료 시용

카리 결핍증

- 잎둘레가 황갈색으로 변하고 과실 비대 불량

- 카리부족 또는 석회과용으로 흡수저해

- 저일조, 저지온, 저기온으로 흡수가 어려울 때

- 추비시용

- 유기물 증량 시용

마그네슘 결핍증

- 잎맥사이 황화후 황갈색

- 하엽에 발생되니 비대 최성기에는 과실옆의 잎에 발생

마그네슘 부족 및 칼리질 비료가 많은 경우

- 1~2% 황산마그네슘 1주간격 3~5회 사용

철 결핍증

- 잎맥이 담록색 또는 백화

- 새잎에 증상 발생 - 인산 과용 및 산도가 높은 경우

- 건조, 과습, 저온으로 뿌리 활력 저하 - 생리적 산성비료 사용

- 인산 과용시 심경, 객토

- 황산제1철 0.5~1%액 1주간격 2~3회 엽면살포 또는 킬레이트철 50ppm 수용액을100㎖ 관주

붕소 결핍증

- 생장점의 발육정지, 위축

- 줄기바깥쪽 및 과실 표피 코르크화 - 붕소 부족시 다량의 석회시용의 경우

- 토양건조 및 칼리 과다 시용시

- 붕사 0.1~0.25% 수용액 엽면 살포

- 붕소 0.5~0.1㎏/10a 관수

방법 3

첫번째가 터널 재배입니다. 노지재배는 200평당 400근 정도를 잡는데 터널은 600근이상 나옵니다.

두번째가 바닥에 깔린 관주시설입니다. 모든 영양 공급은 관주로 하고 가뭄을 대비하기도 합니다.

세번째로 터널 한줄심기입니다. 두줄로 터널할 경우 약간의 관리소홀은 탄저병과 직접적인 원인이 됩니다. 한줄심기는 통풍이 잘되기 때문에 아주 좋습니다.

네번째로 고추말뚝 X자입니다. 일자로 해서 박으면 수확량 감소와 웃자람 탄저병 발생 위험이 굉장히 높습니다.

다섯번째로 두둑을 높이는 것입니다. 두둑을 70cm까지 높이면 역병이 전혀 걸리지 않는다고 합니다. 일반밭은 이정도까지 올리지 못하므로 최대한 올리시면 됩니다

여섯번째로 고랑에 부직포나 짚, 풀을 키우는 것입니다. 비가 튀어서 탄저병이 생기는 것을 예방하는 것입니다.

일곱번째는 꾸준한 칼슘공급입니다. 칼슘부족으로 인한 탄저병 예방과 좋은 열매를 수확할 수 있습니다.

*가장 중요한 것은 고추모종을 튼튼히 키우는 것입니다. 어릴 때부터 잘키워 병에 강하게 만들고 냉해나 고온장애를 입지않게 키워야 됩니다.

이것만 지켜진다면 200평당 수확량이 600~1300근입니다.

"병든 어머니가 건강한 아이를 낳을 수 없듯이 건강한 토양의 지력 배양만이 품질 좋은 농산물 생산이 가능하다".

고 추

@ 재배요령

* 가꾸는 장소

일장에는 둔감하여 생육온도만 맞으면 재배가 가능하다.

다비성식물이라 퇴비를 많이 주어야 한다.

여름에 너무 건조하지 않는 곳이라면 특히 토질을 가리지 않아도 키울 수가 있다.

뿌리가 얕게 퍼지는 성질이므로 프란터 따위로 재배하는 것이 용이하다.

* 묘 심는 방법

4주일 전 석회를 뿌리고 3주일 전 퇴비를 넣고 잘 섞어 놓는다. 파는 어린 묘를

한 둘레 큰 화분에 키웠다가 후에 제자리심기를 하는 편이 생장에 빠르다.

포기 사이는 45cm로 한다. 정식은 지온이 낮 17도, 밤13도 이상일 때한다.

손질할 점은, 줄기 아래 부분의 곁눈을 따 주는(3포기 세우기로 한다) 것과

여름의 물주기 및, 쓰러지기 쉬우므로 받침대를 세워 주는 일이다.

건조를 막기 위해 볏짚이나 피트모스 등으로 멀칭한다.

* 비료 주는 법

수확하는 기간이 오래이므로 그 사이에 웃거름을 준다.

1개월에 1회, 화학비료를 포기 밑동에 주도록 한다.

*수확의 방법

여름 내내 풋고추로 이용할 수 있으며 또 꽃이 차례로 피는 것은 수확도 빨갛게

익는 것부터 따면 되는데 꽃이 비교적 함께 피는 것은 한번 따낸 후 얼마 있다가

포기 째 뽑아내는 것이 보통이다.